Coccoretti del Belgio

Coccoretti del Belgio

Written by Wetta on in Dolci
Porzioni: 16Cottura: 15 minCalorie (a porzione): 135 kcal

Ingredienti

  • 4 albumi
  • 200 g zucchero
  • 400 g farina di cocco

Spesso durante la preparazione di dolci ci avanzano gli albumi e la domanda e sempre quella: cosa ne faccio? Da un po’ di tempo a questa parte la mia soluzione è “i coccoretti del Belgio”! :D

Ne ho sperimentate 2 versioni, una in cui i dolcetti vengono morbidi, l’altra in cui rimangono più croccanti (clicca qui per scoprire la ricetta).

Oggi vi propongo la ricetta dei coccoretti del Belgio morbidi, spero vi piacciano!!

PREPARAZIONE DEI COCCORETTI

La ricetta è semplicissima: prima di cominciare, preriscaldiamo il forno a 180°C statico. Uniamo gli albumi con lo zucchero e montiamoli fino ad ottenere una meringa

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Infine aggiungiamo la farina di cocco e mischiamo il composto.

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Ricopriamo con la carta forno una teglia e con l’aiuto di due cucchiai andiamo a formare delle palline di impasto da posizionare sulla teglia.

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Inforniamo a 180° C per 15 minuti. Lasciamo raffreddare i dolcetti sulla teglia che altrimenti si romperanno.

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Buon appetito!!

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  • Lupe e Salva
    Gnam gnam i cocchini…sono buonissimi
  • Filippo
    si puo utilizzare zucchero di canna integrale o miele?
    • Sara
      Ciao! Non ho mai provato a farli né con il miele né con lo zucchero di canna integrale…proverò! L’unica cosa è che lo zucchero di canna andrebbe reso fine quindi magari prima prova a pestarlo col mortaio o a frullarlo in modo che sia piu solubile. Fammi sapere come ti vengono se li provi! Sembrano 2 ottime varianti :D
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