Galletas de almendra

Galletas de almendra

Escrito por Wetta el en Galletas
Raciones: 16Cocción: 10 minCalorías (por ración): 193 kcal

Ingredientes

  • 250 g de harina 00
  • 1 huevo y 1 yema
  • 100 g de mantequilla fría
  • 90 g de azúcar
  • La ralladura de 1 limón
  • 200 g de almendras enteras

Preparación paso a paso

  1. Para esta tarta, prepararemos la masa quebrada en la batidora.

  2. Echa todos los ingredientes, excepto las almendras, en la batidora y ponla en marcha hasta que se forme una bola homogénea.

  3. Envuelve la bola de masa quebrada en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 2 horas.

  4. Extender la masa hasta que quede bastante fina y, con un cortapastas con forma de osito, cortar nuestras galletitas.

  5. Con un palillo, haz dos agujeritos para los ojos y uno para la boca en cada galleta. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y pon una almendra en el centro de cada osito.

  6. Cierra los brazos del osito alrededor de la almendra para que la abrace.

  7. Hornear a 180 °C en horno convencional durante unos 10 minutos.

Hoy os presento unas sencillas galletas de masa quebrada con una presentación divertida. Después de preparar la masa quebrada, he hecho unos ositos muy tiernos que abrazan unas almendras… es una idea para convertir una receta sencilla en algo espectacular :)

Para estas galletas he utilizado un cortapastas con forma de osito, es muy bonito y barato… Os dejo el enlace de Amazon para comprarlo: Cortador de masa con forma de osito, acero inoxidableIr

He preparado la masa quebrada con la misma receta que la base de la tarta de limón que os propongo a continuación.