En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
Añadir el huevo y la vainillina y seguir batiendo.
Sustituye las varillas por un gancho amasador o sigue amasando a mano y añade la harina tamizada.
Formar una bola homogénea, envolverla en film transparente y dejarla reposar en la nevera durante al menos 30 minutos (yo la dejé un par de horas).
Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y, con el rodillo, extiende una masa muy fina, ya que nuestras galletas estarán formadas por dos galletas, una encima de la otra, con un relleno en medio. Corta las galletas con los típicos cortadores de galletas de Halloween. Yo he utilizado calabazas y calaveras con cortadores de galletas con ojos y boca. Antes de hornear las galletas, déjalas en la nevera unos 10 minutos.
Hornear a 180 °C durante 7 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar las galletas y unta la parte que no tiene ojos ni boca con mermelada o Nutella; a continuación, coloca encima la galleta con la cara.
¿Truco o trato? Esta fiesta estadounidense se está extendiendo cada vez más también en Italia, ¡y la variedad de dulces que se pueden preparar es realmente infinita! :D
Hoy quería compartir con vosotros estas galletitas de vainilla rellenas de mermelada o Nutella con forma de calabazas y calaveras espeluznantes.
¡Son muy fáciles de preparar y a los niños les encantarán!
¡Aquí tenéis vuestras galletas de Halloween más terroríficas!