Rosquillas tostadas: Ciambiscotti

Preparación paso a paso

1. Antes de ensuciarnos las manos con la masa, os recomiendo que preparéis una yema de huevo (¡la parte amarilla del huevo!) y los dos vasos de leche en un bol. Mezcladlo bien y tenedlo a mano, ¡lo necesitaremos más tarde!

   

2. Preparad también unas bandejas de horno con papel de horno o, si las tenéis, con alfombrillas de silicona (os recomiendo estas de Silikomart). Yo llegué a usar cuatro, ¡pero bastan dos bandejas que iremos alternando en cada horneado!

3. Coged un bol de tamaño mediano (como en la foto) o, si queréis cocinar con los niños, preparad el típico montoncito donde verter la harina, el azúcar, la mantequilla, la levadura, el segundo huevo entero y la clara del primer huevo.

4. Dada la rapidez de la receta, te recomiendo que enciendas ya el horno a 180 °C en modo ventilado, ¡para no perder tiempo esperando más tarde! Rápido y eficaz, ¡para poder saborear los dulces cuanto antes! :D

   

5. Si sois como yo y se os ha olvidado la mantequilla mientras amasabais, no os preocupéis... añadidla y seguid como si nada :p.

   

6. Amasad todo hasta obtener una bola bonita y lisa, sin grumos y que no se pegue.

   

7. Coged un trozo y formad con las manos una serpentilla, de la que cortaremos una tira de aproximadamente media palma (¡la mía mide 10 centímetros!), ¡depende de lo grandes que queráis que sean las rosquillas!

   

8. Une los extremos en forma de rosquilla y colócalos en las bandejas de horno preparadas.

   

9. Coge el cuenco con la yema y la leche que hemos preparado y unta un poco los buñuelos.

   

10. Espolvorizadlas con más azúcar al gusto y horneadlas en el horno, que ya debería estar a la temperatura adecuada, es decir, a 180 °C con ventilador (es importante) durante 10 minutos y...

    

11. ¡Y ya está! ¡Las rosquillas están listas!