Ciambellone marmolado

Preparación paso a paso

1. Encendemos un fogón y ponemos al baño María los 50 gramos de chocolate con leche. Recuerda comprobar de vez en cuando el estado del chocolate: removemos de vez en cuando y lo derretimos bien, sin grumos.

   

2. Mientras tanto, podemos mezclar los demás ingredientes: ponemos la mantequilla, el azúcar y la vainillina, ¡y ponemos en marcha nuestras batidoras o amasadoras! A continuación, añadimos los huevos y seguimos mezclando bien hasta obtener una crema.

   

3. Mientras se derrite el chocolate y se prepara la masa, encendemos el horno a 180 °C en modo estático y untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina un molde para tartas de 24-25 cm; os recomiendo este.

4. Cambiamos de utensilio y, mientras se trabaja la masa, añadimos poco a poco la harina tamizada con la levadura y la leche para que la masa quede más suave y sabrosa. Realizamos este paso antes de dividir la masa.

   

5. Dividimos la masa en dos partes, más o menos por la mitad: ¡recordad que a la parte del chocolate le añadiremos 50 g de chocolate y un poco de cacao!

6. A una parte de la masa le añadimos el cacao y el chocolate fundido. Mezclamos bien hasta obtener una masa parecida a esta:

   

7. Ahora, con calma, intentemos tomar la decisión más difícil que alguien pueda tomar... dónde va la parte de chocolate, si arriba o abajo... un poco como el dilema del papel higiénico: ¡que parece que ya lo han resuelto!

   

8. ¡Yo he optado por poner la parte blanca abajo y la de chocolate arriba!

   

9. Si antes habéis seguido mi consejo y habéis encendido el horno, ahora solo tendréis que hornear durante 30 minutos, esperar, comprobar con un palillo si está hecho, limpiar el desastre que se haya montado y sacar el ciambellone del horno.