Tarta de chocolate y peras

Preparación paso a paso

1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes, excepto las peras que vamos a utilizar para hacer la mermelada. Amasamos durante unos minutos y, cuando la masa esté homogénea, formamos una bola, la cubrimos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante una hora.

2. Mientras reposa la masa, pelamos y cortamos las peras en trocitos, y las ponemos en una cacerola con un dedo de agua. Las cocinamos removiendo de vez en cuando durante unos 5-10 minutos (depende mucho del tipo de pera).

   

3. Cuando estén blandas, batámoslas sin que queden muy finas (¡una tarta con trocitos de pera queda mucho mejor, le da más textura!).

4. Cuando haya pasado una hora, sacamos la masa de la nevera y empezamos a precalentar el horno a 180 °C en modo estático.

5. Cogemos un molde para tartas de 24 cm (a mí me gusta que la tarta sea baja), dividimos la masa en dos y extendemos ambas partes.

6. Colocamos papel de horno en el molde y extendemos la primera masa sobre el fondo.

   

7. Continuamos con una bonita presentación de la mermelada de pera que hemos preparado anteriormente.

   

8. Y extendemos también la segunda parte de la masa.

9. ¡Cerramos bien el borde entre la primera y la segunda masa y lo metemos en el horno durante media hora!