Se acerca Halloween, ¡no nos pille desprevenidos! ¡Aquí tienes los terroríficos cupcakes de Halloween para celebrar esta espeluznante fiesta con los más pequeños!
Magdalenas de Halloween
Ingredientes
- 180 g de harina (para los cupcakes de chocolate)
- 180 g de mantequilla a temperatura ambiente (para las magdalenas de chocolate)
- 190 g de azúcar (para las magdalenas de chocolate)
- 50 g de cacao amargo (para los cupcakes de chocolate)
- 3 huevos (para los cupcakes de chocolate)
- 100 ml de leche (para los cupcakes de chocolate)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (para los cupcakes de chocolate)
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente (para la crema de mantequilla naranja)
- 250 g de azúcar glas (para la crema de mantequilla de naranja)
- 2 cucharadas de leche (para la crema de mantequilla naranja)
- colorante naranja (o colorante rojo y amarillo) (para la crema de mantequilla naranja)
- chocolate negro (para decorar)
- 5 o 6 barquillos (para decorar)
Preparación paso a paso
En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. A continuación, añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
En un bol, tamiza la harina, el cacao y la levadura.
Añadir la mitad de la mezcla de harinas a la crema de mantequilla, azúcar y huevos.
Añade la leche y, por último, la otra mitad de las harinas, y remueve durante 2 o 3 minutos para mezclar bien todos los ingredientes.
Coloca los moldes de papel en una bandeja para magdalenas y rellénalos hasta 3/4 de su capacidad con la masa. Hornea a 180 °C durante 17-20 minutos. Antes de sacarlos del horno, comprueba siempre con un palillo que estén hechos.
He utilizado moldes negros y naranjas expresamente para recrear el ambiente de Halloween. Una vez horneados, déjalos enfriar por completo.
Pasemos a la preparación de la CREMA DE MANTEQUILLA.
En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar glas tamizado hasta obtener una crema.
A continuación, añade las 2 cucharadas de leche y unas gotas de colorante naranja (o amarillo y rojo) hasta conseguir el color de la intensidad deseada. Ten en cuenta que nunca es bueno excederse con los colorantes, por lo que siempre es mejor añadirlos gota a gota.
Para decorarla, he querido proponeros algunas alternativas.
He derretido chocolate negro al baño María y lo he puesto en la manga pastelera para poder dibujar en un trozo de papel de horno pequeñas lápidas y telarañas, y para verterlo en un molde con forma de murciélagos.
Si no tenéis un molde, podéis dibujar los murciélagos con un lápiz en el reverso del papel de horno y seguir el dibujo con el chocolate en la manga pastelera.
Deja enfriar las decoraciones de chocolate y, a continuación, procede a montar nuestros cupcakes de Halloween.
Cortar la parte superior de algunos cupcakes, untar la superficie con crema de mantequilla y desmenuzar una oblea sobre la crema para simular el terreno arenoso y accidentado del cementerio. Colocar en el fondo del cupcake una lápida de chocolate que hayamos preparado previamente.
Para el resto de cupcakes, pon la crema de mantequilla en la manga pastelera y cubre la parte superior del cupcake. Yo he querido hacer unos cupcakes un poco más altos de lo habitual, con una forma más parecida a la de los muffins, para no tener que poner demasiada crema de mantequilla. A continuación, coloca el murciélago o la telaraña de chocolate encima.
El fantasmito se ha creado untando la crema de mantequilla con una espátula o un cuchillo liso y colocando dos pequeños círculos de chocolate para los ojos y uno ovalado para la boca, todos ellos hechos con la manga pastelera; aunque para los ojos también se pueden utilizar dos gotas de chocolate.
Y aquí están los cuatro tipos de cupcakes que he creado:
