Magdalenas de plátano «Minions»

Preparación paso a paso

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

   

2. Añadir uno a uno los huevos batidos con la sal.

   

3. Triturar los plátanos, mezclarlos con la vainillina e incorporarlos a la masa.

   

4. Tamizar la levadura y la harina y añadirlas en tres tandas a la mezcla, alternándolas con la leche.

   

5. Por último, añade las pepitas de chocolate.

   

6. Verter la mezcla en los moldes de papel, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad, y hornearlos a 180 °C durante 20 minutos.

7. Deja que los cupcakes se enfríen por completo sobre una rejilla antes de proceder a decorarlos.

   

8. Prepara la crema de mantequilla añadiendo poco a poco el azúcar glas a la mantequilla a temperatura ambiente. Bate durante 5 o 6 minutos hasta obtener una crema suave y homogénea.

   

9. Para la decoración, colorea la pasta de azúcar: colorea 250 g de pasta de azúcar con colorante amarillo y 150 g con colorante negro.

   

10. Coge 50 g de pasta de azúcar negra y mézclala con 50 g de pasta de azúcar blanca para obtener el color gris. Puedes variar las proporciones en función del tono de gris que desees.

11. Así te quedarán 150 g de pasta de azúcar blanca.

12. Extiende la pasta de azúcar amarilla con un rodillo, colocándola entre dos hojas de papel de horno, hasta que tenga un grosor de unos pocos milímetros. Con un cortapastas, un molde redondo o una taza del tamaño de los cupcakes, cortar tantos círculos como cupcakes tengamos, de modo que cada círculo cubra completamente la superficie del cupcake hasta el borde del molde de papel.

    

13. Coge un cupcake y unta en la parte superior una pequeña cantidad de crema de mantequilla, que servirá de pegamento para nuestra pasta de azúcar.

    

14. Coloca un disco de pasta de azúcar sobre la crema de mantequilla y haz que se adhiera presionándolo con la palma de la mano para aplanarlo sobre el cupcake, de modo que no queden marcas antiestéticas en la pasta de azúcar.

    

15. Haz unos discitos redondos más pequeños de pasta de azúcar blanca para hacer los ojos y otros del mismo tamaño en color gris para el contorno de las gafas de los minions. A los círculos grises, quítales el centro con un cortapastas más pequeño. Para la pupila, haz un pequeño óvalo con pasta de azúcar negra y ponle un puntito de pasta de azúcar blanca.

    

16. Ahora tenemos que montarlo todo. Para que la pasta de azúcar se adhiera, basta con humedecer el reverso con un poco de agua.

17. Empezamos mojando la parte trasera de los discos blancos que hacen de ojos y los colocamos sobre la magdalena. Superponemos, mojando también la parte trasera, el disco gris con agujero de las gafas sobre el blanco de los ojos y, por último, colocamos la pupila en la posición deseada. Como podéis ver en la foto de abajo, para la boca se pueden crear las expresiones más variadas con distintos métodos.