Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la vainillina en la batidora y bate la mezcla hasta obtener una crema.
Añadir los huevos y mezclar bien todo.
Añade poco a poco la harina tamizada con la levadura, alternándola con la leche.
Sigue mezclando la preparación durante 2 o 3 minutos.
Mientras tanto, lava y corta las fresas en trocitos.
Prepara la bandeja para magdalenas colocando los moldes de papel en su interior.
Incorpora las fresas a la mezcla con una espátula y empieza a rellenar cada moldecito hasta 2/3 de su capacidad.
Si queréis hacer, como yo, magdalenas de diferentes sabores, dividid la masa a la que ya habéis añadido las fresas en tres partes. A la primera no le he añadido nada más, a la segunda le he añadido un plátano cortado en trocitos y a la tercera parte de la masa le he añadido chocolate negro picado.
Hornea los muffins a 180 °C durante unos 20 minutos. Comprueba siempre con un palillo antes de sacarlos del horno, ya que los tiempos de cocción varían mucho de un horno a otro.
Una vez cocidos, sácalos de la bandeja y déjalos enfriar.
Con la llegada del buen tiempo me han entrado ganas de fresas y he probado a hacer estos muffins con trocitos de fresa dentro.
Como al final salieron un montón de magdalenas, se me ocurrió probar algunas variaciones sobre la marcha :) De hecho, algunas solo llevan fresas, otras fresas y plátano, ¡y otras fresas y chocolate negro! ¡Tengo que decir que el resultado fue realmente espectacular! :D