Estos muffins de dos sabores, en la versión de dos chocolates, están realmente deliciosos. Por fuera, vainilla y chocolate blanco, y por dentro, cacao y chocolate con leche… ¡¡Es imposible resistirse!! :D
Muffins de dos sabores
Ingredientes
- 180 g de mantequilla
- 380 g de harina
- 150 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 2 huevos enteros + 1 yema
- 1 sobre de vainillina
- 1 sobre de levadura
- sal
- 30 g de cacao amargo
- 100 g de chocolate blanco
- 50 g de chocolate con leche
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación paso a paso
Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en la batidora y bate la mezcla hasta obtener una crema.
Añade los huevos y mézclalo todo. A continuación, añade poco a poco la harina tamizada con la levadura, alternándola con la leche.
Sigue mezclando la preparación durante 2-3 minutos.
Mientras tanto, corta en trocitos el chocolate blanco y el de leche, manteniéndolos separados.
Pon 1/3 de la mezcla en un bol aparte y añade el cacao, las dos cucharadas de azúcar glas y el chocolate con leche picado. A los 2/3 restantes de la mezcla, añade la vainilla y el chocolate blanco.
Prepara la bandeja para magdalenas colocando los moldes de papel en su interior.
Pon un poco de masa de vainilla en los moldes de papel, luego añade en el centro una cucharadita de masa de cacao y cúbrela con la masa de vainilla. Ten cuidado de no llenar más de 2/3 del molde, ya que, de lo contrario, la masa se desbordará al hornearse.
Hornea los muffins a 180 °C durante unos 20 minutos. Comprueba siempre con un palillo antes de sacarlos del horno, ya que los tiempos de cocción varían mucho de un horno a otro.
Una vez cocidos, sácalos de la bandeja y déjalos enfriar.
