Muñequitos de pan de jengibre

Muñequitos de pan de jengibre

Escrito por Wetta el en Galletas
Raciones: 16Cocción: 10 minCalorías (por ración): 212 kcal

Ingredientes

  • 400 g de harina 00 (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 130 g de mantequilla (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 95 g de azúcar (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 150 g de miel o melaza (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 1 huevo (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 1 pizca de sal (para los hombrecitos de pan de jengibre)
  • 50 g de azúcar glas (para decorar)
  • agua, al gusto (para decorar)
  • colorante al gusto (para decorar)

Preparación paso a paso

  1. Preparamos un bol para mezclar el azúcar y la mantequilla. Batimos el huevo con la sal y lo echamos en el bol con la mezcla.

  2. Mientras amasamos, añadimos la miel y, poco a poco, la harina tamizada con las especias (jengibre, nuez moscada y bicarbonato).

  3. Cogemos la masa y formamos una bola; la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.

  4. (¡Mientras tanto, podéis ver una película o el sketch del hombrecito de pan de jengibre al final de la página!)

  5. Una vez transcurrida la hora, encendemos el horno a 180 °C (modo estático) y espolvoreamos un poco de harina sobre la encimera para extender la masa.

  6. ¡Cortamos los hombrecitos de pan de jengibre de distintos tamaños con la ayuda de un molde especial!

  7. Colocamos papel de horno en una bandeja y colocamos las galletas recién cortadas.

  8. Las horneamos durante unos 10 minutos y las dejamos enfriar poco a poco.

  9. Mientras tanto, preparamos el glaseado para decorarlos.

  10. En un cuenco pequeño ponemos el azúcar glas y añadimos el agua cucharadita a cucharadita hasta conseguir una consistencia espesa y cremosa, perfecta para decorar. Repartimos el glaseado blanco en tantos cuencos pequeños como colores hayamos elegido. Añadimos solo una gota de colorante, lo mezclamos un poco, lo introducimos en las mangas pasteleras y ¡empezamos a decorar!

  11. Yo he elegido este tipo de decoración sencilla, ¡pero vosotros podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación!

  12. Una vez decorados, dejadlos reposar un rato más y estarán perfectos para comerlos y compartirlos entre todos.

¡Ya ha llegado diciembre! ¡Es hora de pensar qué dulces preparar para nuestros queridos amigos y familiares! Para este laaaargo fin de semana milanés de Sant’Ambreus, ¡he hecho hombrecitos de pan de jengibre!!! .

Los hombrecitos de pan de jengibre, que quizá se hicieron aún más famosos gracias a la primera película de Shrek, en la escena en la que lo torturan remojándolo en leche (os dejaré el vídeo de YouTube al final de la entrada; ¡miradlo, es muy divertido!).

Por cierto, también son ideales como regalo de última hora: basta con envolverlos y podrás acudir a las fiestas sin regalos caros, ¡pero causando una excelente impresión!