Quizá un poco tarde, pero yo también os propongo un delicioso dulce para esta época de Halloween: ¡la tarta de calabaza de Halloween o, como se dice en Estados Unidos, la «pumpkin pie»! Así que, si no sabéis qué hacer con la pulpa de las calabazas que habéis cortado para hacer la Jack o’ Lantern —es decir, la típica cabeza terrorífica que se tallan en una calabaza y se ilumina con una vela en la fiesta de Halloween—, ¡no os podéis perder esta tarta de calabaza de Halloween! La receta que he utilizado es la de Betty Crocker, modificada adaptando sus cantidades a un formato más legible, pero sobre todo reduciendo la cantidad de azúcar y de leche condensada: ¡están locos! :D Aquí tenéis, pues, la lista de la compra para la Tarta de calabaza de Halloween, o pumpkin pie!

Para prepararnos para el frescor que tarde o temprano llegará, hoy os propongo la receta de los brownies de coco. Son perfectos para cualquier ocasión, ¡pero no os los comáis todos de golpe, que sacian mucho! Los preparo a menudo para llevarlos al trabajo y disfrutarlos en un descanso con los compañeros, como dulce del fin de semana o para alguna cena con invitados. La preparación es muy rápida, la cocción dura unos 30 minutos, se puede espolvorear un poco de harina de coco si se quiere, ¡y es imposible que salga mal! Es una de esas recetas que hay que tener siempre a mano por si surgen invitaciones de última hora y te quedas sin ideas: ¡el clásico siempre está ahí para echarnos una mano!

La primera receta de este otoño es para preparar los Muffins de manzana y pasas, ¡qué ricos! Incluso podemos hacer como si fueran «saludables», ¡porque está claro que llevan fruta! Bromas aparte, no sé cómo estará por ahí, pero aquí en Milán estamos disfrutando de un comienzo de otoño fantástico. Espero que os lo estéis pasando bien y que esto os haya ayudado a superar un poco el llamado «estrés de la vuelta al trabajo». :D . ¡Empecemos ya con la receta y la lista de la compra para los muffins de manzana y pasas!

Yo también estoy siguiendo «Bake Off 2017» y, tras el segundo episodio (podéis verlo aquí, si aún no lo habéis visto: ENLACE), Knam me ha dado ganas de comer tarta de la abuela. Como no tenía todos los ingredientes (y tampoco quería complicarla tanto como la suya, hay que reconocerlo…), probé esta receta, mucho más sencilla, ¡pero igual de buena! Para quienes se lo hayan perdido y por comodidad, la receta de Knam (dedicada a su esposa Alessandra, N.D.R.) está aquí: ENLACE. Ah, y para quien no lo sepa: ¡los piñones son carísimos! :D

No podía faltar la receta clásica por excelencia: ¡el tiramisú de café! ¡He conseguido que se lo comiera incluso mi novio, al que no le gusta el café, increíble! Si a vosotros tampoco os vuelve locos el café, ¿por qué no probáis mis dos variantes de fresa (AQUÍ LA RECETA) y de piña (ENLACE)?

Tal y como os prometí, os propongo la versión más crujiente de la receta más famosa de mi pequeño blog: la de los «coccoretti del beglio duri» (podéis encontrar la versión blanda y más clásica haciendo clic aquí). Al igual que en la receta anterior, los ingredientes son muy pocos y la preparación, ¡aún más fácil!

He vuelto de las vacaciones de verano y la primera receta que os propongo son los ¡Galletas de avena y pasas! He elegido esta receta porque, al volver de las vacaciones, no apetece mucho cocinar, pero si la preparación no es muy complicada, la cocción es rápida, no hace falta usar demasiados ingredientes y el resultado está garantizado, ¿por qué no? Así que diría que volvamos poco a poco a la rutina… ¡pensando que ya queda muy poco para Navidad! :D

Con este calor, ponerse a cocinar es toda una hazaña, ¡lo sé! ¡Pero os aseguro que, una vez hechos, enfriados y degustados, los pastelitos de queso de cabra y chocolate blanco os recompensarán con creces! ¡Es una receta muy fácil de seguir, pero con un resultado garantizado! ¡Pruébala y cuéntame qué tal te sale!

Esta semana no tenía muy claro qué receta proponer, pero, dado el descenso de las temperaturas, me he decantado por las galletas blanditas de cacao. Lo sé, «¿ESTÁS LOCA? ¿Encender el horno en verano?», diréis vosotros. Pero pensadlo bien: los preparamos por la noche, encendemos el horno durante apenas 30 minutos y luego nos damos una ducha estupenda y refrescante, ¿qué hay de malo en ello? Da más satisfacción salir de la ducha tan refrescado así… ¿no?? :D

El verano empezó hace unos días, ¿habéis visto qué bonito logotipo hemos creado para celebrarlo? :D . Mi primera receta veraniega de este año son las tartaletas de frutos del bosque, un postre realmente apetitoso. Yo lo he rellenado así porque estos eran los ingredientes que tenía a mano, ¡pero podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación con las combinaciones! ¡Feliz verano y felices vacaciones a quienes estén disfrutando en la playa, en la montaña o donde les apetezca!