Los tartufini de chocolate son la primera receta creada para MANI: ¡son unos chicos muy simpáticos de Roma que se dedican en cuerpo y alma a la animación infantil, recorriendo todas las bibliotecas de la capital para entretener a los niños con una mezcla perfecta de cultura y juego! En las próximas semanas colaboraremos con ellos para enseñar a los niños la importancia de una buena alimentación a través de recetas inspiradas en las estaciones y, sobre todo, en los colores de la vida.

¡Menos mal que existen las galletas para mojar! El desayuno es prácticamente mi momento favorito del día; ojalá pudiera tener el té ya listo y desayunar sin levantarme de la cama… ¡Cómo se empapan, ni siquiera los de Banderas lo hacen así! Sin perder más tiempo, aquí están las

Las galletas veganas de avena y chocolate, siguiendo con la temática vegana, son una versión renovada de las galletas de avena y chocolate (ENLACE). Al igual que en la receta no vegana, ¡te recomiendo que utilices copos de avena Quaker! Esta vez utilizamos chocolate negro, que hay que trocear en pedazos no demasiado pequeños. ¡Empecemos!

La tarta de manzana, que se hizo aún más famosa gracias a la divertidísima película «American Pie» y a Mickey Mouse con la tarta de la Abuela Pato. Es una tarta de manzana deliciosa al estilo americano: bonita a la vista, rica al paladar, ¿qué más se puede pedir? :)

Hoy vamos a hacer los galletas de quinoa y naranja, vamos a darles una muestra a los Postres veganos. Personalmente, nunca he tenido el placer de probar muchos, pero oigo hablar mucho de ellos, así que, ¿por qué no probarlos? Como se suele decir: hay que probarlo todo en la vida, ¡sobre todo mi receta de galletas con quinoa! La quinoa, para quien no lo sepa, no contiene gluten (¡cuidado, estas galletas sí lo contienen si usáis harina 00!) y tiene muchas propiedades beneficiosas; de hecho, es muy rica en proteínas, hidratos de carbono y fibra alimentaria. Si queréis informaros más, os recomiendo este enlace (ENLACE). ¡Los siguientes ingredientes son para unas 20 galletas con mi molde redondo!

Tal y como prometí, os presento las «chiacchiere» al horno. ¡Lo hago para todas aquellas personas que, como yo, odian freír, pero no pueden resistirse a la tentación de las «chiacchiere» en esta época de carnaval!! ¡Los ingredientes dan para 6-8 personas que no sean demasiado golosas! (La última parte es muy importante: si es como en mi casa, dan justo para 2 personas… :D)

Las «chiacchiere», «bugie», «cenci», «frappe», «crostoli» o como las llaméis en vuestras zonas tienen una historia muy antigua, que os voy a contar. Lo he encontrado en una página de Facebook muy interesante (ENLACE), de donde también tomo prestada la imagen que resume muy bien la difusión del nombre en Italia. «Las chiacchiere tienen su origen en las frictilia, dulces fritos que las mujeres preparaban en honor a las deidades protectoras de la fertilidad, precisamente durante el periodo de carnaval. Estos dulces presentan numerosas variantes en la receta y quizás aún más en el nombre, que varía con frecuencia de una provincia a otra, lo que refleja la amplia variedad lingüística y dialectal presente en Italia, además de su historia». Bonito, ¿verdad? ¿Lo sabíais? ¡Contadme en los comentarios cómo llamáis a estas delicias! Esta vez, la receta es de mi padre: con quien pasé una tarde aprendiendo el arte de hacer las «chiacchiere» :). Los ingredientes son para seis personas, ¡y se tarda aproximadamente una hora en prepararlas!

¡Hola a todos! ¿Cómo habéis pasado el fin de semana? ¿Os lo habéis pasado bien? ¿Habéis aprovechado al máximo el tiempo que teníais? ¡Yo el sábado pasé una velada estupenda con amigos y el domingo lo pasé en casa de mis padres! Espero que hoy hayáis tenido un buen día. La semana pasada preparé esta tarta porque… eh, aún no había hecho la compra y tenía estos ingredientes en casa… ¡QUÉ SORPRESA! ¡Casi, CASI, se ha convertido en mi tarta favorita para el desayuno! La tarta de manzana y avena es uno de esos postres que resulta muy ligera al paladar y de la que te comerías media para desayunar (eh, ¡no lo hagáis!) y que incluso te llevarías al trabajo para la merienda de la tarde. ¡PROBADLA, no os arrepentiréis!

Con las galletas de corazón de manzana llegamos al final de este primer mes de 2017; a mí se me ha pasado volando, ¿y a vosotros? Hoy es uno de los tres días de la «merla», así que, ¿por qué no hacer unas galletas y mantenerse calentito con el horno de casa? :D Por si alguien no lo sabe, ¡son los días más fríos del año! ¡Brrrr! Las galletas «cuor di mela» son unas galletas de masa quebrada muy dulces, ideales para el desayuno y la merienda. Son muy famosas porque las comercializa Mulino Bianco, pero sobre todo porque ¡están DELICIOSAS! Os propongo mi receta, por si queréis intentar prepararlos en casa y/o no los encontráis en el supermercado. ¡Los ingredientes dan para unas 40 galletas!

¡Aquí tenéis una de las recetas más fáciles de mi última «afección»: las piadinas hechas con el excedente de masa madre! Desde que me regalaron la masa madre, no hago más que estudiar y buscar recetas, ¡se aprende muchísimo! Claro, al principio hay que cogerle el truco, saber cuándo hay que refrescarlo, cómo dosificarlo y qué temperaturas y tipo de humedad se necesitan, pero si yo he conseguido que no se muera en tres meses, vosotros también podéis hacerlo, ¡estoy segura!