Derretimos la mantequilla en una cacerola, con cuidado de que no llegue a hervir, y la dejamos enfriar.
Llenamos la bolsa de plástico con las galletas secas y, con un peso (una botella de agua, un rodillo de amasar, la cabeza de tu novio...), las aplastamos bien hasta obtener un montón de trocitos. ¡Pero no las hagamos demasiado pequeñas!
En un bol, añadimos las galletas, la mantequilla derretida, el ron, el café, el cacao, los huevos, la vainillina y la sal.
Amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Prepara una tira de papel de aluminio sobre la que extenderemos la mezcla en forma de salchichón.
Cuando haya adquirido la forma deseada, enrolla el papel de aluminio, ciérralo por los lados y ¡guárdalo en el congelador!
Tendrá que reposar al menos 4 horas: ¡yo lo dejé toda la noche!
Antes de servirlo, dejadlo que se atempere a temperatura ambiente durante media hora y servidlo cortado en rodajas.
Otra receta, la del salami de chocolate, muy sencilla, divertida y rapidísima de preparar; ¡de hecho, solo nos llevará 30 minutos!
Además, no hace falta ningún utensilio, ¡todo se hace con las manos!
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¡Recordad que, cuando está congelado, es mucho más fácil cortarlo! :)
¡Buen provecho!