Tal y como os prometí, os propongo la versión más crujiente de la receta más famosa de mi pequeño blog: la de los «coccoretti del beglio duri» (podéis encontrar la versión blanda y más clásica haciendo clic aquí). Al igual que en la receta anterior, los ingredientes son muy pocos y la preparación, ¡aún más fácil!

¡Feliz lunes a todos! Hoy os propongo la tarta de claras de huevo al limón. ¡Qué me gusta llevar a vuestras casas cada lunes el postre que preparo durante el fin de semana! ¡Me gusta pensar que os aporto al menos un poquito de felicidad en este día tan horrible! Hoy os propongo otra versión de la tarta de claras. Es un tipo de tarta que últimamente utilizo a menudo, ya que el resultado es una tarta muy ligera y perfecta para cualquier ocasión. De todos modos, la recomiendo por la mañana, ¡te da un subidón de energía fenomenal!

Esta tarta de claras de huevo al cacao surgió para aprovechar las claras que sobraban de preparaciones anteriores. Es un bizcocho esponjoso y delicioso, y las claras de huevo le aportan una ligereza indescriptible. Se puede personalizar fácilmente con pepitas de chocolate, la fruta que más te guste, o cortarlo y rellenarlo con Nutella, crema de leche o mermelada de albaricoque, fresas, frambuesas, higos o peras.

A menudo, al preparar postres, nos sobran los claras de huevo Y la pregunta es siempre la misma: ¿qué hago con esto? Desde hace ya un tiempo, mi solución es «Los coccoretti de Bélgica»! :D He probado dos versiones: una en la que los dulces quedan blanditos y otra en la que quedan más crujientes (haz clic aquí para descubrir la receta). Hoy os propongo la receta de los coccoretti belgas blanditos, ¡espero que os gusten!