He vuelto de las vacaciones de verano y la primera receta que os propongo son los ¡Galletas de avena y pasas! He elegido esta receta porque, al volver de las vacaciones, no apetece mucho cocinar, pero si la preparación no es muy complicada, la cocción es rápida, no hace falta usar demasiados ingredientes y el resultado está garantizado, ¿por qué no? Así que diría que volvamos poco a poco a la rutina… ¡pensando que ya queda muy poco para Navidad! :D

Las galletas veganas de avena y chocolate, siguiendo con la temática vegana, son una versión renovada de las galletas de avena y chocolate (ENLACE). Al igual que en la receta no vegana, ¡te recomiendo que utilices copos de avena Quaker! Esta vez utilizamos chocolate negro, que hay que trocear en pedazos no demasiado pequeños. ¡Empecemos!

Estas galletas de avena y chocolate blanco son estupendas tanto para la merienda como para el desayuno y son las favoritas de muchos de mis amigos. He probado a prepararlos con muchas marcas de copos de avena, pero la que me ha parecido más adecuada es la que se utiliza para el porridge; yo uso la de Quaker, que aparece en la foto de abajo.