La COVID-19 nos está obligando a quedarnos en casa: intento alegraros el aislamiento con esta receta de galletas de limón.

Los muffins de limón y semillas de amapola (poppyseeds) son uno de los postres más típicos de Inglaterra, ¡junto con los muffins de arándanos, claro está! El Reino Unido quiere el Brexit, y nosotros les vamos a dar unos cuantos dulces antes de que se vayan ;p.

¡Feliz lunes a todos! Hoy os propongo la tarta de claras de huevo al limón. ¡Qué me gusta llevar a vuestras casas cada lunes el postre que preparo durante el fin de semana! ¡Me gusta pensar que os aporto al menos un poquito de felicidad en este día tan horrible! Hoy os propongo otra versión de la tarta de claras. Es un tipo de tarta que últimamente utilizo a menudo, ya que el resultado es una tarta muy ligera y perfecta para cualquier ocasión. De todos modos, la recomiendo por la mañana, ¡te da un subidón de energía fenomenal!

Zumo ACE La receta de hoy es un batido ACE, una forma sabrosa y saludable de acompañar la merienda de los más pequeños, pero también de los mayores, y de tomar una buena ración de fruta de una manera un poco diferente a lo habitual. ¡Con solo 3 ingredientes y una licuadora, listo!

crema de limón La primera vez que probé la crema de limón tenía 15 años y era la primera vez que iba a Inglaterra, ¡y me enamoré de ella al instante! Es una crema muy fácil de preparar y realmente deliciosa. Además, es muy versátil, ya que se puede usar tanto en tartas como simplemente untada en pan para una merienda deliciosa.

Estos días me apetecía mucho un postre diferente a lo habitual… no demasiado dulce y con un sabor marcado, así que preparé la Tarta de limón Tarta de limón. Es un pastel muy especial porque consigue ser dulce y conservar al mismo tiempo el toque ácido típico del limón.

Las galletas de masa quebrada que os propongo son una versión renovada de la clásica masa quebrada. Son muy rápidas de preparar y se hacen en la batidora en lugar de en la amasadora. ¡El resultado es excelente y, además, casi no se ensucia nada en la cocina! Para decorar estas galletas he utilizado otra versión de los moldes de Tescoma que ya había usado en la receta de las galletas de coco; son tan bonitos que no he podido resistirme. Esta vez son animalitos muy monos :)