¡Este año, durante un precioso viaje a Estados Unidos, aprendí a preparar unas tortitas maravillosas para el desayuno! Más que la receta, lo que me faltaba era la técnica… De hecho, siempre intentaba eliminar los grumos de la masa, ¡pero descubrí que son importantes para que queden esponjosas y súper suaves!

El otoño ya ha llegado definitivamente, al menos aquí en Milán, ¡y he decidido despedirme para siempre del buen tiempo con unos muffins de chocolate y peras! De hecho, ya desde la foto de portada se puede apreciar que, en realidad, preparé esta receta en septiembre; estaba segura de que llegaría el mal tiempo, pero nos hemos librado hasta principios de noviembre, ¡nada mal, debo decir! Aquí tenéis, pues, la receta de los muffins de chocolate y peras.

Quizá un poco tarde, pero yo también os propongo un delicioso dulce para esta época de Halloween: ¡la tarta de calabaza de Halloween o, como se dice en Estados Unidos, la «pumpkin pie»! Así que, si no sabéis qué hacer con la pulpa de las calabazas que habéis cortado para hacer la Jack o’ Lantern —es decir, la típica cabeza terrorífica que se tallan en una calabaza y se ilumina con una vela en la fiesta de Halloween—, ¡no os podéis perder esta tarta de calabaza de Halloween! La receta que he utilizado es la de Betty Crocker, modificada adaptando sus cantidades a un formato más legible, pero sobre todo reduciendo la cantidad de azúcar y de leche condensada: ¡están locos! :D Aquí tenéis, pues, la lista de la compra para la Tarta de calabaza de Halloween, o pumpkin pie!

Para prepararnos para el frescor que tarde o temprano llegará, hoy os propongo la receta de los brownies de coco. Son perfectos para cualquier ocasión, ¡pero no os los comáis todos de golpe, que sacian mucho! Los preparo a menudo para llevarlos al trabajo y disfrutarlos en un descanso con los compañeros, como dulce del fin de semana o para alguna cena con invitados. La preparación es muy rápida, la cocción dura unos 30 minutos, se puede espolvorear un poco de harina de coco si se quiere, ¡y es imposible que salga mal! Es una de esas recetas que hay que tener siempre a mano por si surgen invitaciones de última hora y te quedas sin ideas: ¡el clásico siempre está ahí para echarnos una mano!

No podía faltar la receta clásica por excelencia: ¡el tiramisú de café! ¡He conseguido que se lo comiera incluso mi novio, al que no le gusta el café, increíble! Si a vosotros tampoco os vuelve locos el café, ¿por qué no probáis mis dos variantes de fresa (AQUÍ LA RECETA) y de piña (ENLACE)?

Con este calor, ponerse a cocinar es toda una hazaña, ¡lo sé! ¡Pero os aseguro que, una vez hechos, enfriados y degustados, los pastelitos de queso de cabra y chocolate blanco os recompensarán con creces! ¡Es una receta muy fácil de seguir, pero con un resultado garantizado! ¡Pruébala y cuéntame qué tal te sale!

El verano empezó hace unos días, ¿habéis visto qué bonito logotipo hemos creado para celebrarlo? :D . Mi primera receta veraniega de este año son las tartaletas de frutos del bosque, un postre realmente apetitoso. Yo lo he rellenado así porque estos eran los ingredientes que tenía a mano, ¡pero podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación con las combinaciones! ¡Feliz verano y felices vacaciones a quienes estén disfrutando en la playa, en la montaña o donde les apetezca!

¡La tarta de remolacha y chocolate es perfecta para quienes aún tienen chocolate sobrante de Semana Santa o de más! Además, podemos aprovechar la ocasión para comer remolacha que, dicho entre nosotros, a mí personalmente no me gusta mucho sola, ¡y ni hablar de a los niños! Se me ocurrió la idea de esta tarta mientras preparaba la tarta salada de remolacha (¡haz clic para ver la receta!), creada especialmente para que incluso los más pequeños puedan disfrutar de esta hortaliza gracias a la colaboración con nuestros amigos de Roma: MANI - Cultura para niños. Por si aún no lo sabéis, ¡somos tres chicos muy simpáticos que animamos los días y las tardes de los niños de Roma y alrededores con eventos y fiestas divertidísimos! Por cierto: esta semana (el miércoles, para ser exactos) tendrá lugar la penúltima cita antes de las vacaciones de verano, ¡y el color de esta ocasión es el VERDE! Para más información, haz clic aquí: 14 de junio de 2017 - Come de colores, VERDE.

Perdonadme, os he mentido: son rápidas, pero en comparación con las recetas tradicionales de los cuernos de pan… al tratarse de productos de panadería con levadura, ¡tened en cuenta que necesitaréis unas 3 horas de fermentación y entre 30 y 40 minutos de preparación! La ventaja es que podéis congelarlos y coméroslos por la mañana, quizá rellenos de mermelada, Nutella o cualquier otra cosa que os guste poner en los cruasanes. ;)

I vasitos de yogur y fresas Soy un excelente postre en vaso ¡Para preparar en el momento o guardar en la nevera y disfrutar de una comida ligera o una merienda abundante en estos primeros días cálidos de mediados de primavera! La preparación es muy rápida y requiere muy pocos ingredientes. ¡Podéis comer el postre enseguida o guardarlo en la nevera para otras ocasiones! Esta receta forma parte del proyecto que estamos llevando a cabo con MANI - Cultura para niños; esta vez, como podéis imaginar por la temporada y la fruta elegida, ¡el color es el ROJO! ¡Estoy deseando ver cómo se lo pasan los niños preparando y, sobre todo, COMÉNDOSE esta receta! <3