¡Este año, durante un precioso viaje a Estados Unidos, aprendí a preparar unas tortitas maravillosas para el desayuno! Más que la receta, lo que me faltaba era la técnica… De hecho, siempre intentaba eliminar los grumos de la masa, ¡pero descubrí que son importantes para que queden esponjosas y súper suaves!

Los muffins de plátano y nueces (¡o «banana nut muffins»!) fueron los dulces que más nos gustaron durante nuestras vacaciones en la costa oeste de Estados Unidos (San Francisco, los parques, el Valle de la Muerte, Las Vegas, …). Antes de emprender un largo viaje (los espacios, para quien nunca haya estado allí, son muuuuy grandes), siempre nos abastecíamos de provisiones y agua, y nos dábamos el capricho de algún dulce; la oferta era amplia, pero al final siempre elegíamos los muffins de plátano y nueces: dejan un sabor delicioso en la boca,

Con este calor, ponerse a cocinar es toda una hazaña, ¡lo sé! ¡Pero os aseguro que, una vez hechos, enfriados y degustados, los pastelitos de queso de cabra y chocolate blanco os recompensarán con creces! ¡Es una receta muy fácil de seguir, pero con un resultado garantizado! ¡Pruébala y cuéntame qué tal te sale!

El verano empezó hace unos días, ¿habéis visto qué bonito logotipo hemos creado para celebrarlo? :D . Mi primera receta veraniega de este año son las tartaletas de frutos del bosque, un postre realmente apetitoso. Yo lo he rellenado así porque estos eran los ingredientes que tenía a mano, ¡pero podéis dar rienda suelta a vuestra imaginación con las combinaciones! ¡Feliz verano y felices vacaciones a quienes estén disfrutando en la playa, en la montaña o donde les apetezca!

Perdonadme, os he mentido: son rápidas, pero en comparación con las recetas tradicionales de los cuernos de pan… al tratarse de productos de panadería con levadura, ¡tened en cuenta que necesitaréis unas 3 horas de fermentación y entre 30 y 40 minutos de preparación! La ventaja es que podéis congelarlos y coméroslos por la mañana, quizá rellenos de mermelada, Nutella o cualquier otra cosa que os guste poner en los cruasanes. ;)

I vasitos de yogur y fresas Soy un excelente postre en vaso ¡Para preparar en el momento o guardar en la nevera y disfrutar de una comida ligera o una merienda abundante en estos primeros días cálidos de mediados de primavera! La preparación es muy rápida y requiere muy pocos ingredientes. ¡Podéis comer el postre enseguida o guardarlo en la nevera para otras ocasiones! Esta receta forma parte del proyecto que estamos llevando a cabo con MANI - Cultura para niños; esta vez, como podéis imaginar por la temporada y la fruta elegida, ¡el color es el ROJO! ¡Estoy deseando ver cómo se lo pasan los niños preparando y, sobre todo, COMÉNDOSE esta receta! <3

Los tartufini de chocolate son la primera receta creada para MANI: ¡son unos chicos muy simpáticos de Roma que se dedican en cuerpo y alma a la animación infantil, recorriendo todas las bibliotecas de la capital para entretener a los niños con una mezcla perfecta de cultura y juego! En las próximas semanas colaboraremos con ellos para enseñar a los niños la importancia de una buena alimentación a través de recetas inspiradas en las estaciones y, sobre todo, en los colores de la vida.

Tal y como prometí, os presento las «chiacchiere» al horno. ¡Lo hago para todas aquellas personas que, como yo, odian freír, pero no pueden resistirse a la tentación de las «chiacchiere» en esta época de carnaval!! ¡Los ingredientes dan para 6-8 personas que no sean demasiado golosas! (La última parte es muy importante: si es como en mi casa, dan justo para 2 personas… :D)

Las «chiacchiere», «bugie», «cenci», «frappe», «crostoli» o como las llaméis en vuestras zonas tienen una historia muy antigua, que os voy a contar. Lo he encontrado en una página de Facebook muy interesante (ENLACE), de donde también tomo prestada la imagen que resume muy bien la difusión del nombre en Italia. «Las chiacchiere tienen su origen en las frictilia, dulces fritos que las mujeres preparaban en honor a las deidades protectoras de la fertilidad, precisamente durante el periodo de carnaval. Estos dulces presentan numerosas variantes en la receta y quizás aún más en el nombre, que varía con frecuencia de una provincia a otra, lo que refleja la amplia variedad lingüística y dialectal presente en Italia, además de su historia». Bonito, ¿verdad? ¿Lo sabíais? ¡Contadme en los comentarios cómo llamáis a estas delicias! Esta vez, la receta es de mi padre: con quien pasé una tarde aprendiendo el arte de hacer las «chiacchiere» :). Los ingredientes son para seis personas, ¡y se tarda aproximadamente una hora en prepararlas!

Con las galletas de corazón de manzana llegamos al final de este primer mes de 2017; a mí se me ha pasado volando, ¿y a vosotros? Hoy es uno de los tres días de la «merla», así que, ¿por qué no hacer unas galletas y mantenerse calentito con el horno de casa? :D Por si alguien no lo sabe, ¡son los días más fríos del año! ¡Brrrr! Las galletas «cuor di mela» son unas galletas de masa quebrada muy dulces, ideales para el desayuno y la merienda. Son muy famosas porque las comercializa Mulino Bianco, pero sobre todo porque ¡están DELICIOSAS! Os propongo mi receta, por si queréis intentar prepararlos en casa y/o no los encontráis en el supermercado. ¡Los ingredientes dan para unas 40 galletas!