¡Los mini strudels de manzana son el postre perfecto para que no te pille desprevenido la llegada inesperada de invitados! Las fiestas de Semana Santa ya han terminado, ¡pero nunca se sabe quién podría aparecer esta noche! ¡O durante el puente del 25 de abril de la semana que viene! ¡O el del 1 de mayo! Es mejor que tengáis esta receta como as en la manga, ¡se prepara en un santiamén!

Bavaresa de frambuesas La bavarese de frambuesas es un postre para tomar a cucharadas, delicioso y refrescante, ideal para despedir el verano que ya está llegando a su fin. Sencillo, rápido y perfecto para terminar la velada con un postre ligero, afrutado y delicioso. La preparé para una cena con mis amigas y debo decir que quedé muy satisfecha con el resultado; además, al prepararla el día anterior, evité tener que hacerlo todo a toda prisa.

El verano está llegando a su fin y, en esta época, a menudo me siento cansada y sin fuerzas… Desde hace un tiempo estoy probando diferentes combinaciones de batidos y debo decir que me ayudan a ingerir todas las vitaminas y la fibra que a veces no consigo tomar durante las comidas; además, están realmente muy buenos y son rápidos de preparar. Zumo refrescante

Tarta de queso con frambuesas Por fin ha llegado el verano, hace muchísimo calor y no apetece nada encender el horno, pero las ganas de disfrutar de un buen postre siguen ahí, así que he decidido proponeros una tarta de queso fría con frambuesas. En realidad, la idea fue de mi sobrina, que acaba de terminar los exámenes de 3.º de ESO y quería una tarta bonita para celebrarlo; quería una tarta fresca y sabrosa, y aquí la tenéis: se puede preparar sin mucho esfuerzo incluso el día anterior.

Hoy os propongo una receta de la que ya no puedo prescindir: ¡los pastelitos con el centro blando! ¡Se preparan y se cocinan en pocos minutos y quedan realmente espectaculares! Yo suelo prepararlos con antelación y los guardo crudos en la nevera hasta el momento de servirlos… con solo 10 minutos de cocción se obtiene un dulce calentito y cremoso. Se pueden preparar con chocolate negro o con leche, según el gusto de cada uno. A mí me gustan más con leche y los sirvo con un puré de fresas o con una bola de helado de fiordilatte o de nata… ¿y vosotros, cómo los preferís?

Esta tarta de claras de huevo al cacao surgió para aprovechar las claras que sobraban de preparaciones anteriores. Es un bizcocho esponjoso y delicioso, y las claras de huevo le aportan una ligereza indescriptible. Se puede personalizar fácilmente con pepitas de chocolate, la fruta que más te guste, o cortarlo y rellenarlo con Nutella, crema de leche o mermelada de albaricoque, fresas, frambuesas, higos o peras.

Milhojas Esta receta de milhojas es una receta rápida para cuando se quiere causar buena impresión en poco tiempo. De hecho, la he preparado con hojaldre ya hecho, porque hacerlo desde cero lleva mucho tiempo.

Esta es la receta de la «falsa» colomba de chocolate. A mí no me gusta nada la colomba clásica y, para no renunciar a este postre tradicional, Para el Pascua, para servir a mis amigos, he decidido crear mi propia versión renovada, _rápida_ y espectacular. No necesita un gran tiempo de fermentación, pero sube mientras se hornea como un pastel normal. ¡Pruébalo, te dejará sin palabras!

Focaccia negra Ya os había propuesto la receta de la pizza negra y he querido probar también a hacer la focaccia con la misma harina. A mí me parece realmente deliciosa y espero que también os guste :) ¡Contadme qué os parece!

panna cotta La panna cotta es un postre muy fácil de preparar, que causa gran impresión y tiene un sabor delicioso. Solo se necesitan muy pocos ingredientes y podréis llevar a vuestra mesa un postre delicioso.