Para prepararnos para el frescor que tarde o temprano llegará, hoy os propongo la receta de los brownies de coco. Son perfectos para cualquier ocasión, ¡pero no os los comáis todos de golpe, que sacian mucho! Los preparo a menudo para llevarlos al trabajo y disfrutarlos en un descanso con los compañeros, como dulce del fin de semana o para alguna cena con invitados. La preparación es muy rápida, la cocción dura unos 30 minutos, se puede espolvorear un poco de harina de coco si se quiere, ¡y es imposible que salga mal! Es una de esas recetas que hay que tener siempre a mano por si surgen invitaciones de última hora y te quedas sin ideas: ¡el clásico siempre está ahí para echarnos una mano!

La primera receta de este otoño es para preparar los Muffins de manzana y pasas, ¡qué ricos! Incluso podemos hacer como si fueran «saludables», ¡porque está claro que llevan fruta! Bromas aparte, no sé cómo estará por ahí, pero aquí en Milán estamos disfrutando de un comienzo de otoño fantástico. Espero que os lo estéis pasando bien y que esto os haya ayudado a superar un poco el llamado «estrés de la vuelta al trabajo». :D . ¡Empecemos ya con la receta y la lista de la compra para los muffins de manzana y pasas!

Tal y como os prometí, os propongo la versión más crujiente de la receta más famosa de mi pequeño blog: la de los «coccoretti del beglio duri» (podéis encontrar la versión blanda y más clásica haciendo clic aquí). Al igual que en la receta anterior, los ingredientes son muy pocos y la preparación, ¡aún más fácil!