Tartaletas de frutos del bosque

Preparación paso a paso

1. Ponemos en la batidora la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla arenosa.

   

2. Añadimos el huevo y las 2 cucharadas de agua fría.

3. Volvemos a poner en marcha la batidora hasta obtener una masa homogénea con la que formamos una bola que dejaremos reposar en la nevera envuelta en film transparente durante al menos 30 minutos. Añadimos el huevo y las 2 cucharadas de agua fría y volvemos a poner en marcha la batidora hasta obtener una masa homogénea.

   

4. Una vez transcurridos los 30 minutos, precalentamos el horno a 180 °C en modo estático.

5. Extendemos la masa quebrada y cortamos círculos con un vaso o un molde circular.

   

6. Preparamos un molde para magdalenas en el que colocamos varios trozos de papel de horno (o untamos el molde con mantequilla), la masa cortada y pinchada, y unos granos de maíz o bolitas de cerámica para absorber la humedad durante la cocción.

   

7. Horneamos durante unos 30 minutos.

   

8. Una vez horneadas y enfriadas, sacamos las tartaletas del molde y las rellenamos al gusto.

9. ¡Todo depende de los gustos! Para esta receta he utilizado mermelada de frutos del bosque y la he decorado con frutos del bosque y fresas, ¡una delicia!

   

10. Se pueden guardar en la nevera y, para que tengan mejor sabor, te recomiendo que las saques unos minutos antes de comerlas, aunque eso depende de lo que hayas utilizado para rellenarlas ;).