In occasione dell’uscita del terzo film dei minions a poca distanza dal mio compleanno ho deciso di festeggiare con questi delizioni cupcakes alla banana, di cui i minions sono ghiotti, decorati con dei teneri minions 😀
INGREDIENTI:
CUPCAKES ALLA BANANA
- 115 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero di canna
- 250 g di farina
- 3 uova
- 120 ml di latte
- 3 banane
- vanillina
- gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
DECORAZIONE MINIONS:
- 600 g di pasta di zucchero bianca
- colorante nero e giallo
CREMA AL BURRO:
- 40 g di burro
- 120 g di zucchero a velo
Amalgamare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere una alla volta le uova sbattute con il sale.
Schiacciare le banane, mischiarle con la vanillina e amalgamarle al composto.
Setacciare il lievito e la farina e aggiungerli in 3 volte al composto alternandola con il latte.
Aggiungere infine le gocce di cioccolato.
Versare il composto nei pirottini riempiendoli per i 2/3 e infornarli a 180° per 20 minuti.
Lasciare raffreddare completamente i cupcakes su una gratella prima di procedere con la decorazione.
Preparare la crema al burro unendo gradatamente lo zucchero a velo al burro a temperatura ambiente. Amalgamare per 5 o 6 minuti fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
Per la decorazione colorare la pasta di zucchero colorare 250 g di pasta di zucchero con il colorante giallo e colorarne 150 g con il colorante nero.
Prendere 50 g di pasta di zucchero nera e mischiarla con 50 g di pasta di zucchero bianca per ottenere il grigio. Potete variare le dosi a seconda della tonalità di grigio desiderata.
Vi rimarranno così 150 g di pasta di zucchero bianca.
Stendere la pasta di zucchero gialla con un mattarello mettendola tra 2 fogli di carta forno fino allo spessore di pochi millimetri. Con una formina o un coppapasta o una tazzina della dimensione dei cupcake tagliare tanti cerchi quanti sono i nostri cupcake di modo che ogni tondino copra completamente la superficie del cupcake fino al bordo del pirottino.
Prendere un cupcake e spalmare sulla cima un piccolo quantitativo di crema al burro che farà da collante per la nostra pasta di zucchero.
Appoggiare sulla crema al burro un dischetto di pasta di zucchero e farlo aderire usando il palmo della mano per appiattirlo sul cupcake in modo da non lasciare brutte impronte sulla pasta di zucchero.
Creare dei dischetti rotondi piu piccoli di pasta di zucchero bianca per fare gli occhi e dei dischetti della stessa misura grigi per il contorno degli occhiali dei minions. Ai cerchietti grigi togliere il centro con un coppapasta più piccolo. Per la pupilla creare un piccolo ovale con la pasta di zucchero nera e applicare un puntino di pasta di zucchero bianca.
Ora dobbiamo comporre il tutto. Per far aderire la pasta di zucchero basta bagnare il retro con un po’ di acqua.
Partiamo quindi bagnando il retro dei dischetti bianchi degli occhi e posizioniamoli sul cupcake. Sovrapponiamo, sempre bagnando il retro, il dischetto grigio bucato degli occhiali al bianco degli occhi e infine posizioniamo la pupilla nella nella posizione desiderata. Come vedete dalla foto qui sotto per la bocca si possono creare le espressioni più disparate con diversi metodi.
Nella realizzazione di questi piccoli minions ho avuto degli aiutanti: il mio ragazzo, che ha realizzato la fila di quattro minions in basso, e suo fratello che ha fatto il gruppetto di 4 minion a destra 🙂 Come potete vedere sono tutti diversi e potete crearne infiniti con infinite espressioni!!! Buon divertimento!!!