Muffin banana e noce

Muffin banana e noce

Scritto da Wetta il in Muffin
Porzioni: 16Cottura: 20 minCalorie (a porzione): 173 kcal

Ingredienti

  • 240 g farina 00
  • 3 banane grandi
  • 125 g zucchero bianco
  • 30 g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 60 g olio di semi
  • 1 bustina lievito
  • sale
  • 1 cucchiaino cannella
  • 110 g noci

Procedimento

  1. Prepariamo due ciotole di media grandezza e tritiamo le noci.

  2. In una delle due ciotole mettiamo le banane, lo zucchero (entrambi i tipi), l'uovo, l'olio e il sale.

  3. Prepariamo già il forno a 180°C statico.

  4. Amalgamiamo il tutto con una forchetta oppure con il minipimer.

  5. In un'altra ciotola mettiamo la farina, la cannella, le noci tritate e il lievito.

  6. Versiamo il contenuto della ciotola con i liquidi (la prima) con quella dei solidi e mischiamo.

  7. Versiamo l'impasto negli stampi: come sempre per poterli condividere con altre persone vi consiglio di usare i pirottini, ed inforniamo nel forno per 20 minuti (vi ricordo a 180°C statico!).

  8. Considerato che ogni forno è diverso, teneteli d'occhio e mi raccomando fate il test dello stuzzicadente: se lo stuzzicadente esce asciutto, i muffin sono cotti!

Muffin banana e noce ( o banana nut muffin! ) sono stati i dolcetti più apprezzati durante la nostra vacanza in America nella costa ovest (San Francisco, i parchi, la Death Valley, Las Vegas, … ).

Prima di partire per un lungo viaggio (gli spazi, per chi non c’è mai stato, sono mooooolto grandi) facevamo sempre scorta di provviste e acqua, e ci concedevamo qualche dolcetto, la scelta era vasta, ma alla fine sceglievamo sempre i muffin banana e noce: lasciano un buonissimo sapore in bocca,

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