Dolci muffin cioccolatosi da gustare
Muffin al cioccolato
Ingredienti
- 250 g farina
- 83 g cacao
- 7 g lievito
- 3 g bicarbonato
- 2 g sale
- 3 uova uova
- 180 g zucchero
- 100 g olio di mais
- 340 g panna acida
- 100 g cioccolato
Procedimento
Preparare il forno a 180°C statico
Unire farina, zucchero, cacao, lievito, bicarbonato e sale in una ciotola
Sbattere le uova fino a che non diventano chiare e spumose
Aggiungere alle uova l'olio e la panna acida
Mettere l'impasto solido in quello liquido e amalgamare gli ingredienti senza lavorare troppo l'impasto
Avendo cura di lasciare qualche goccia di cioccolato da parte per la preparazione finale, aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto
Riempire i pirottini fino all'orlo, lasciando uno spazio tra un pirottino e l'altro nella teglia
Aggiungere altre gocce di cioccolato sui muffin nei pirottini
Se volete un tocco in più alla ricetta, aggiungere il sale in fiocchi prima della cottura
Infornare a 180°C statico per 20 minuti