Quest’anno durante un bellissimo viaggio in America ho imparato a preparare dei meravigliosi pancakes per colazione! Più che la ricetta quello che mi mancava era la tecnica… infatti io cercavo sempre di sciogliere i grumi dell’impasto invece ho scoperto che sono importanti per renderli gonfi e supermorbidi!. INGREDIENTI PER I PANCAKES 180 g di farina 25 g di zucchero 220 g di latte 25 g di burro 1 uovo 2 cucchiaini di lievito 1 cucchiaino di vanillina 1 pizzico di sale

Muffin banana e noce ( o banana nut muffin! ) sono stati i dolcetti più apprezzati durante la nostra vacanza in America nella costa ovest (San Francisco, i parchi, la Death Valley, Las Vegas, … ). Prima di partire per un lungo viaggio (gli spazi, per chi non c’è mai stato, sono mooooolto grandi) facevamo sempre scorta di provviste e acqua, e ci concedevamo qualche dolcetto, la scelta era vasta, ma alla fine sceglievamo sempre i muffin banana e noce: lasciano un buonissimo sapore in bocca,

Con questo caldo mettersi in cucina è una bella impresa, lo so! Vi assicuro però che una volta fatti, raffreddati e gustati, i tortini caprino e cioccolato bianco vi sapranno ricompensare! E’ una ricetta molto facile da seguire ma dal risultato assicurato! Provatela e fatemi sapere come vi vengono!

L’estate è iniziata da pochi giorni, avete visto che bel logo per festeggiare? :D . La mia prima ricetta estiva di quest’anno sono le tartelette ai frutto di bosco, un dolce davvero appetitoso. Io l’ho farcito così perchè questi erano gli ingredienti che avevo a portata di mano, ma potete sbizzarrirvi davvero con le composizioni! Buona estate e buone vacanze a chi si sta divertendo al mare, in montagna o dovunque gli pare!

Perdonatemi, vi ho mentito: sono veloci ma rispetto alle tradizionali ricette dei cornetti… essendo dei lievitati, mettete in conto che serviranno 3 ore circa di lievitazione e 30-40 minuti di preparazione! Il vantaggio è che potete congelarli e mangiarveli la mattina, magari farciti con della marmellata, nutella o qualsiasi altra cosa vi possa piacere nei cornetti! ;) .

I bicchierini di yogurt e fragole sono un ottimo dolce da bicchiere da preparare al momento o da conservare in frigo per un pasto leggero o una merenda abbondante per questi primi caldi di metà primavera! La preparazione è brevissima e richiede pochissimi ingredienti. Il dolce potete consumarlo subito o conservare in frigo per le prossime occasioni! Questa ricetta fa parte del percorso che stiamo seguendo con MANI - Cultura per bambini, questa volta come potete immaginare dalla stagione e dalla frutta scelta, il colore è il ROSSO! Non vedo l’ora di vedere come si divertiranno i bimbi a preparare e soprattutto MANGIARE questa ricetta! <3

I tartufini di cioccolato sono la prima ricetta sviluppata per MANI: sono dei simpaticissimi ragazzi di Roma che dedicano anima e corpo all’animazione per bambini, viaggiando in ogni biblioteca della capitale a far divertire i ragazzi con un perfetto mix di cultura e gioco! Nelle prossime settimane collaboreremo con loro facendo imparare ai bimbi l’importanza della buona alimentazione tramite ricette ispirate alle stagioni e soprattutto ai colori della vita.

Come promesso, vi presento le chiacchiere al forno. Lo faccio per tutte le persone che come me odiano friggere ma non sanno resistere alla tentazione delle chiacchiere in questo periodo carnevalesco!! Gli ingredienti bastano per 6-8 persone non troppo golose! (l’ultima parte è molto importante: se è come a casa mia bastano giusto per 2 persone… :D )

Le chiacchiere, bugie, cenci, frappe, crostoli o come li chiamate nelle vostre zone hanno una storia molto antica, che vi riporto. L’ho trovata su un’interessante pagina facebook (LINK) da cui rubo anche l’immagine che riassume molto facilmente la diffusione del nome in Italia! “Le chiacchiere discendono dalle frictilia, dolci fritti che venivano cucinati dalle donne in onore delle divinità protettrici della fecondità, proprio nel periodo di carnevale. Questi dolci presentano numerose varianti nella ricetta e forse ancor di più nel nome, che varia con frequenza da provincia a provincia, riflettendo la vasta varietà linguistica e dialettale presente in Italia, oltre che la sua storia.” Carino, vero? Voi lo sapevate? Fatemi sapere nei commenti come voi chiamate queste bontà! Questa volta la ricetta è di mio padre: con cui ho passato un pomeriggio ad imparare l’arte delle chiacchiere :). Gli ingredienti sono per sei persone, e per farle ci si impiega circa un’ora!

Con i biscotti cuor di mela giungiamo alla fine di questo primo mese del 2017, a me è passato velocissimo, a voi invece? Oggi è uno dei 3 giorni della merla quindi perché non fare dei biscotti e tenersi al calduccio con il forno di casa? :D Per chi non lo sapesse, sono i giorni più freddi dell’anno! Brrrr! I biscotti cuor di mela sono dei dolcissimi biscotti di pasta frolla ottimi per colazione e merenda. Sono molto famosi perché commercializzati dalla Mulino Bianco ma soprattutto perchè sono BUONISSIMI! Io vi propongo la mia ricetta, se volete provare a farli in casa e/o non li trovaste al supermercato. Gli ingredienti sono abbastanza per circa 40 biscotti!