Torta di mele

Torta di mele

Esistono infinite versioni della torta di mele, questa è quella che sto facendo ultimamente e devo dire che il risultato è molto appetitoso e allo stesso tempo leggero. Le mele al suo interno sono tante, proprio come piace a me!

Un consiglio: è meglio usare le mele gialle molto mature, perchè la torta risulta ancora più gustosa e saporita!

INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE

Ingredients

  • 600 g di mele gialle
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova intere
  • 125 ml di latte
  • 200 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale

PROCEDIMENTO PER LA TORTA DI MELE

In una ciotola montare le uova con lo zucchero e il sale per alcuni minuti.

prep torta di mele 1

Aggiungere al composto la farina, setacciata con il lievito, e il latte alternandoli.

prep torta di mele 2

prep torta di mele 3

Preparare le mele tagliate a fettine facendo attenzione a conservare le fettine più carine per la decorazione.

Imburrare e infarinare una teglia.

prep torta di mele 4

Versare sulla teglia metà dell’impasto e disporre il primo strato di mele conservando solo quelle per la decorazione finale.

prep torta di mele 5  

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Coprire le mele con il restante impasto e decorare con le fettine di mele che avevamo messo da parte.

prep torta di mele 7

Cuocere in forno statico per 40-45 min a 180°C.

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