torta di albumi al cacao

Torta di albumi al cacao

Written by Wetta on in Torte
Porzioni: 12Cottura: 45 minCalorie (a porzione): 180 kcal

Ingredienti

  • 180 g albumi
  • 180 g farina
  • 30 g cacao amaro
  • 170 g zucchero
  • 90 g olio di semi
  • 150 g acqua
  • 1 bustina lievito

Questa torta di albumi al cacao nasce per utilizzare gli albumi avanzati da precedenti preparazioni.

È una torta soffice e golosa e gli albumi le donano una leggerezza indescrivibile. Si puó personalizzare facilmente con gocce di cioccolato, frutta a piacimento o tagliare e farcire con nutella, crema al latte o confettura di albicocche, fragole, lamponi, fichi o pere.

PROCEDIMENTO PER LA TORTA DI ALBUMI AL CACAO

Sciogliere lo zucchero in acqua e olio.

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Unire la farina setacciata con il lievito e cacao amaro e amalgamare il composto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente all’impasto.

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Versare il tutto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno statico a 180° C per 40-50 minuti.

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Lasciare raffreddare la torta e spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.

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